Kletzenbrot

5 stars
4.70 (15)
Kletzenbrot
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 11, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Öl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 200 g Backpflaumen
  • 100 g gehackte Nüsse

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und sorgfältig mischen.
  2. Öl und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Backpflaumen und Nüsse darauf verteilen.
  4. Den Teig aufrollen und zu einer Rolle formen.
  5. Den Teig in eine gefettete Backform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Interessante Information

  • Kletzenbrot ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das vor allem in der Weihnachtszeit gerne gegessen wird.
  • Es ist ein süßes Hefegebäck, das mit Backpflaumen und Nüssen gefüllt ist und so einzigartig schmeckt.