Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Öl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Backpflaumen
- 100 g gehackte Nüsse
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und sorgfältig mischen.
- Öl und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Backpflaumen und Nüsse darauf verteilen.
- Den Teig aufrollen und zu einer Rolle formen.
- Den Teig in eine gefettete Backform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Kletzenbrot ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das vor allem in der Weihnachtszeit gerne gegessen wird.
- Es ist ein süßes Hefegebäck, das mit Backpflaumen und Nüssen gefüllt ist und so einzigartig schmeckt.
