Blätterteigtaschen - köstliches Fingerfood aus knusprigem Teig und leckerer Füllung

Die Blätterteigtaschen sind ein beliebtes Fingerfood und eignen sich perfekt als Snack für Partys oder für gemütliche Abende zu Hause. Der knusprige Teig umhüllt eine leckere Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich.

Zutaten

• 400 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 TL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika klein würfeln.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3. Die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse dazugeben und für einige Minuten mitbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den getrockneten Kräutern würzen.
5. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
6. Die Hackfleischmischung auf die Quadrate geben und die Enden zusammendrücken, sodass kleine Teigtaschen entstehen.
7. Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
8. Das Eigelb verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
10. Die fertigen Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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