Blattspinat mit Pinienkernen

Zutaten

• 250g Blattspinat
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Pinienkerne
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Blattspinat waschen und in eine Schüssel geben.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe hinzufügen.
3. Die Pinienkerne hinzufügen und kurz anbraten.
4. Den Blattspinat in die Pfanne geben und umrühren, bis er ganz zusammenfällt.
5. Den Spinat bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
6. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Spinat auf einem Teller anrichten und die Pinienkerne darüber streuen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde und einfache Möglichkeit, Blattspinat zuzubereiten.
• Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
• Sie können auch andere Nüsse oder Samen hinzufügen, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.