Fisch in Cornflakes-Kräuterkruste

Zutaten

• 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau, Seelachs)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch)
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Cornflakes

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Fisch mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben und in einer ofenfesten Form anrichten.
3. Die Cornflakes in einer Schüssel zerbröseln und mit Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer mischen.
4. Die Cornflakes-Mischung auf dem Fisch verteilen.
5. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.

Interessante Information

• Sie können auch andere Kräuter wie Rosmarin, Basilikum oder Oregano verwenden. Fügen Sie einfach Ihren Lieblingskräutern hinzu!
• Dieses Rezept schmeckt auch mit anderen Fischsorten wie Rotbarsch oder Scholle gut.
• Sie können die Cornflakes auch durch Paniermehl ersetzen.