Pusztaschnitzel

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel
• 2 EL Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Schnitzel in Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer wenden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten.
3. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Paprika ca. 3 Minuten anbraten.
5. Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Schnitzel wieder zufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Interessante Information

• Pusztaschnitzel ist ein typisch ungarisches Gericht.
• Es kann auch mit Hähnchen oder Putenbrustfilet zubereitet werden.
• Pusztaschnitzel schmeckt auch sehr gut mit Reis oder Kartoffelpüree.