Kohlsäckchen mit Käsefülle

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Kohlsäckchen mit Käsefülle
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 18, 2023

Zutaten

  • 1 Kohlkopf
  • 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 200 g geriebener Käse
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Butter
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Ei, verquirlt

Zubereitung

  1. Den Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. In einem Topf Wasser aufkochen und den Kohlstreifen darin 3-4 Minuten kochen.
  3. In einer Pfanne den Speck anbraten, dann die Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Den gekochten Kohl in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  5. Den geriebenen Käse, die Butter, das Mehl, den Speck und die Zwiebeln in eine Schüssel geben und alles zu einer glatten Masse vermengen.
  6. Den Kohl mit der Käsefüllung füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
  7. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

  • Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht.
  • Die Käsefüllung kann variieren, z.B. mit Schinken, Kräutern oder anderen Gewürzen.
  • Man kann die Kohlsäckchen auch einfrieren und später aufwärmen.