Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 150 ml Milch
- 200 g Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Füllung nach Wahl
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter oder Margarine und Milch in einem Topf erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
- Die Butter-Milch-Mischung zu der Mehlmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
- Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den Teig aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die gewünschte Füllung auf dem Teig verteilen und den Blechlebkuchen aufrollen.
- Den Blechlebkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Interessante Information
- Blechlebkuchen eignet sich hervorragend als Geschenk, da er sich einfach vorbereiten lässt und lange hält.
- Es gibt viele verschiedene Arten von Füllungen, die für den Blechlebkuchen verwendet werden können, wie Marmelade, Quark oder Schokolade.
- Der Blechlebkuchen schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
