Jakobsmuscheln mit Petersilienbröseln

Zutaten

• 500 g Jakobsmuscheln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frische gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Jakobsmuscheln gründlich waschen und sieben.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Knoblauch und Petersilie hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten.
3. Die Jakobsmuscheln hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Auf einem Teller anrichten und mit frischen Petersilienbröseln bestreuen.

Interessante Information

• Jakobsmuscheln sind eine beliebte Wahl für viele Gerichte, da sie eine reiche Quelle für Protein, Kalzium, Vitamin A und Vitamin C sind.
• Sie sind auch sehr nahrhaft, mit nur 73 Kalorien pro Portion.