Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 4 Eier
- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 100 ml saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
- Die Eier hart kochen und schälen.
- Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
- Den Blumenkohl zu den gebratenen Speck und Zwiebeln geben und alles kurz braten.
- Saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die geschälten Eier in Scheiben schneiden und zum Bluatnigel geben.
- Alles kurz erhitzen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
- Es eignet sich auch hervorragend, um Reste zu verwerten.
- Es schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
