Gebackene Schweinsleber

Zutaten

• 400 g Schweinsleber
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 EL Senf
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Schweinsleber in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel das Mehl, den Senf, das Salz und den Pfeffer vermischen.
3. Die Leberwürfel in der Mehlmischung wenden.
4. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
5. Die Leberwürfel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis die Leberwürfel knusprig sind.
6. Die Leberwürfel mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Gebackene Schweinsleber ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das man schnell zubereiten kann.
• Es schmeckt am besten, wenn es sofort serviert wird.
• Es kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.