Zutaten
- 200 g Nudeln
- 200 g geräucherter Speck
- 200 g Topfen
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln al dente in kochendem Salzwasser.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Speck darin braten.
- Geben Sie den Topfen hinzu und köcheln Sie alles zusammen.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie die Nudeln zu dem Speck-Topfen-Gemisch.
- Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und servieren Sie die Nudeln warm.
Interessante Information
- Statt Topfen können Sie auch Ricotta oder Schmand verwenden.
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck gegen Pilze oder Auberginen ersetzen.
- Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um mehr Würze zu erhalten.
