Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 1 EL Senf
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 2 EL Kresse
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Den Blumenkohl und die Zwiebeln in die Marinade geben und alles gut vermischen.
- Den Salat für 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Kresse waschen und über den Salat streuen.
- Den Salat servieren.
Interessante Information
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
- Sie können den Salat auch mit einem Dressing aus Joghurt und Zitronensaft servieren.
- Sie können auch gehackte Petersilie oder Schnittlauch über den Salat geben.
