Zutaten
- 2 Endivien
- 200 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Endivien waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.
- Für die Marinade Olivenöl, Balsamico-Essig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Marinade über den Salat gießen und gut vermischen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird.
Interessante Information
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
- Dieser Salat ist vegan und glutenfrei.
- Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn man ihn am nächsten Tag noch einmal aufwärmt.
