Gebackene Zucchini

Zutaten

• 4 mittelgroße Zucchini
• 200 g geriebenen Käse
• 2 EL Mehl
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Brotkrumen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl vermengen.
3. Die Zucchinischeiben in der Mischung wenden, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
4. Brotkrümel in einer separaten Schüssel vermengen.
5. Eine ofenfeste Form mit Öl einfetten und die Zucchini-Scheiben darin anordnen.
6. Den geriebenen Käse über die Zucchini geben und die Brotkrumen darüber streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Zucchini ist eine wunderbare Beilage für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
• Gebackene Zucchini schmecken auch sehr gut kalt.
• Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Knoblauch, Paprika oder Oliven.