Der Bohnen-Tomaten-Dip ist ein einfacher und dennoch leckerer Dip, der ideal als Beilage zu Gemüsesticks, Cracker oder Brot passt. Er ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe wie Partys, Grillabende oder einfach als Snack zwischendurch. Der Dip kombiniert die fruchtige Süße von Tomaten mit der cremigen Konsistenz von Bohnen und wird durch Gewürze und frische Kräuter optimal abgerundet.
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen (400g)
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Chilipulver
- Frühlingszwiebeln
- Frische Petersilie
- Olivenöl
Zubereitung
- Die weißen Bohnen abgießen und gründlich abspülen.
- Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die abgetropften Bohnen, Tomatenwürfel, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Dip mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver nach Geschmack würzen.
- Die Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken und unter den Dip mischen.
- Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Dip mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Brot, Gemüsesticks oder Crackern servieren.
