Die Schafkäse-Sauce ist eine cremige und würzige Sauce mit mediterranem Flair. Sie eignet sich perfekt als Begleitung zu Pasta oder Fleischgerichten und bringt einen Hauch von Griechenland auf den Teller. Mit frischen Kräutern und Schafkäse wird diese Sauce zu einem absoluten Geschmackserlebnis. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
Zutaten
- 250 g Schafkäse
- 250 g Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Den Schafkäse grob zerbröseln und beiseite stellen.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Den Schafkäse hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Zitronensaft, Oregano und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Schafkäse-Sauce ist fertig und kann warm serviert werden.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
