Kohlrabi in Gorgonzolasauce - Ein köstliches Rezept

Kohlrabi in Gorgonzolasauce ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht. Die Kohlrabi werden in einer cremigen Gorgonzolasauce geschmort und mit frischen Kräutern verfeinert. Das Ergebnis ist ein leckeres vegetarisches Hauptgericht, das sowohl Feinschmecker als auch Kohlrabi-Liebhaber begeistert. Die Zubereitung dauert nur 25 Minuten und ist somit auch für den Alltag gut geeignet.

Zutaten

• 4 Kohlrabi
• 150 ml Gemüsebrühe
• 100 g Gorgonzola
• 200 ml Sahne
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Kohlrabi darin ca. 10 Minuten bissfest garen.
3. In der Zwischenzeit den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
4. Die Sahne zum Kohlrabi geben und aufkochen lassen.
5. Den Gorgonzola hinzufügen und in der Sahne schmelzen lassen.
6. Die Kräuter fein hacken und unter die Sauce mischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Kohlrabi in Gorgonzolasauce servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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