Genießen Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit mit unseren neu interpretierten Bohnenlaibchen. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 2 Dosen braune Bohnen (je ca. 250 g)
- 50 g Buchweizenflocken
- 40 g Kürbiskerne
- 2 Karotten, geraspelt
- Gewürze: Zimt, Koriander, Cayennepfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen. Buchweizenflocken und Kürbiskerne fein mahlen und mit geraspelten Karotten mischen.
- Bohnen abtropfen lassen und zur Mischung hinzufügen. Alles gut pürieren und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit feuchten Händen Laibchen formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind (ca. 40 Minuten), dabei einmal wenden.
Serviervorschlag
Servieren Sie die Bohnenlaibchen mit einem frischen Salat und einem cremigen Currydip.
