Boston Baked Beans - Traditioneller amerikanischer Genuss

Boston Baked Beans sind ein klassisches Gericht aus der amerikanischen Küche. Die Bohnen werden langsam im Ofen gebacken und mit einer würzigen Sauce zubereitet. Sie sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Baked Beans zu Hause genießen.

Zutaten

• 500g weiße Bohnen (getrocknet)
• 1 Zwiebel
• 100g Speck
• 3 EL brauner Zucker
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Senf
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Melasse
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 800ml Wasser

Zubereitung

1. Die getrockneten Bohnen über Nacht einweichen lassen.
2. Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen.
3. Die Zwiebel und den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Den Speck in einer großen Pfanne knusprig anbraten.
5. Die Zwiebel zum Speck geben und glasig braten.
6. Die Bohnen, den braunen Zucker, den Ahornsirup, den Senf, das Tomatenmark, die Melasse und die Gewürze zur Pfanne hinzufügen.
7. Das Wasser dazugeben und alles gut vermischen.
8. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Bohnen bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden garen lassen.
9. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen, damit die Bohnen nicht austrocknen.
10. Wenn die Bohnen weich sind und die Sauce eingedickt ist, sind sie fertig.

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