Erfrischende Gurken-Bärlauch-Creme mit einem Hauch Knoblauch

Die Gurken-Bärlauch-Creme ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise oder Beilage. Mit frischem Bärlauch und knackigen Gurken wird diese Creme zu einem aromatischen Highlight. Durch die Zugabe von Knoblauch erhält sie eine würzige Note. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Genießen Sie diese Creme als Dip zu Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

• 2 Gurken
• 50 g Bärlauch
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und entkernen.
2. Den Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Gurken, Bärlauch und Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren.
5. Den griechischen Joghurt und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gurken-Bärlauch-Creme für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
8. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
9. Die Gurken-Bärlauch-Creme kann als Dip zu Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.

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