Brandteig Grundteig

5 stars
4.61 (16)
Brandteig Grundteig
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g kalte Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
    • Zubereitung

      1. Mehl in eine Schüssel geben und Zucker und Salz hinzugeben.
      2. Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
      3. Eier und Milch hinzufügen und erneut verkneten.
      4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
      5. Den Teig in den vorgeheizten Ofen geben und nach der angegebenen Zeit herausnehmen.

      Interessante Information

      • Für eine besonders lockere Konsistenz kann der Teig auch mit Eischnee zubereitet werden.
      • Für eine besonders süße Note können zusätzlich auch noch etwas Vanillezucker oder Zitronenschale hinzugefügt werden.