Hähnchenkeulen in Currysauce

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen
• 3 EL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL gemahlener Koriander
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Glas Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne

Zubereitung

1. Hähnchenkeulen in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Currypulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Tomatenmark, Olivenöl, Zwiebeln, Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer, Koriander und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Hähnchenkeulen in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
4. Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Hitze reduzieren und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Hähnchenkeulen aus der Pfanne nehmen und mit Reis servieren.

Interessante Information

• Für eine besonders schmackhafte Currysauce können Sie auch Kokosmilch hinzufügen.
• Für eine noch intensivere Würze können Sie auch etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
• Sie können auch einige Zitronenscheiben hinzufügen, um der Sauce eine leichte Säure zu verleihen.