Zutaten
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 25 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter zufügen und mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
- Die Eier und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. (ca. 2 EL pro Profiterol)
- Jeweils 1-2 Minuten pro Seite braten, bis die Profiterols goldbraun sind.
- Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die Sahne steif schlagen und die Profiterols damit dekorieren.
- Sofort servieren.
Interessante Information
- Sie können auch eine andere Füllung wie Marmelade oder Nutella verwenden, um das Profiterol zu verfeinern.
- Sie können auch eine andere Art von Topping verwenden, wie Puderzucker, Schokoladensauce oder andere Süßigkeiten.
- Sie können auch andere Arten von Teig verwenden, wie Blätterteig oder Keks-Teig.
