Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 15 g Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 2 EL Zucker
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und Hefe, Salz, Zucker und Butter hinzufügen.
- Die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig etwa 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit er sich gut entfalten kann.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in der Mitte einen Strang formen.
- Den Strang in 8-10 gleich große Stücke schneiden und diese in Brezelform bringen.
- Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Die Brezeln im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) circa 15 Minuten backen.
- Die Brezeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Brezeln schmecken am besten frisch.
- Sie können auch mit unterschiedlichen Gewürzen wie Kümmel, Sesam oder Koriander verfeinert werden.
- Die Brezeln können mit verschiedenen Dipps wie Senf, Ketchup oder Kräuterquark serviert werden.
