Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln hinzufügen. Beides ca. 3-4 Minuten braten.
- Kartoffeln hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten.
- Alles salzen und pfeffern.
- Auf niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich und die Kruste knusprig ist.
Interessante Information
- Bratkartoffeln sind eine tolle Möglichkeit, Reste von Kartoffeln zu verwenden.
- Sie können auch andere Zutaten wie Schinken, Speck, Zwiebeln und Kräuter hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Für noch mehr Geschmack können Sie ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.
