Salsa Caliente

Zutaten

• 3 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL frisch gehackter Koriander
• ½ TL Cayennepfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und dann den Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze ungefähr 2 Minuten andünsten.
3. Die Tomatenwürfel hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
4. Den Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

Interessante Information

• Sie können diese Sauce auch mit Zwiebeln und Paprika zubereiten.
• Salsa Caliente schmeckt am besten, wenn sie warm serviert wird.
• Sie können sie auch als Dip verwenden.