Zutaten
- 2 mittelgroße Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Brei
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Sellerie und den Brei hinzufügen.
- Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
- Die Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie servieren.
Interessante Information
- Breinsuppe ist eine sehr einfache und schnelle Suppe, die voller Nährstoffe ist.
- Sie ist eine gute Option für ein Mittag- oder Abendessen und kann auch zu einer Party serviert werden.
- Es ist eine sehr beliebte Suppe in Deutschland, die auch in anderen Teilen Europas beliebt ist.
