Zutaten
- 200 g Brennnesseln
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
- Brennnesseln waschen und abtropfen lassen.
- Brennnesseln in einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten.
- Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander vermengen.
- Aufstrich in einen Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Brennnesseln sind reich an Vitamin C, Vitamin A und Mineralstoffen.
- Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien.
- Der Aufstrich kann auch als Dip verwendet werden.
