Brennnessel-Marinade: Feuriger Geschmack für Grillgerichte

Die Brennnessel-Marinade verleiht Grillgerichten einen feurigen Geschmack. Sie wird aus frischen Brennnesseln, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen zubereitet und eignet sich besonders gut für Fleisch- und Gemüsespieße. Die Zubereitung nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, während die Marinierzeit mindestens eine Stunde betragen sollte. Diese würzige Marinade ist ideal, um jedes Grillerlebnis zu etwas Besonderem zu machen.

Zutaten

• 300 g frische Brennnesseln
• 3 Knoblauchzehen
• Saft von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Brennnesseln gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Brennnesseln grob hacken.
4. Die Brennnesseln, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
5. Alles zu einer glatten Masse pürieren.
6. Die Marinade in eine Schüssel geben.
7. Fleisch oder Gemüse in die Marinade geben und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
8. Das marinierte Grillgut anschließend grillen und genießen.

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