Zutaten
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 200 g Margarine oder Butter
- 2 Würfel frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Die Hefe in einer Schüssel zerbröseln und in die lauwarme Milch geben. Bis sich die Hefe aufgelöst hat, etwa 10 Minuten stehen lassen.
- Eier, Zucker, Salz und die Margarine in die Hefemilch geben und alles gut verrühren.
- Mehl dazugeben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Messer in Quadrate schneiden.
- Die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Den Brennsterz mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Der Name "Brennsterz" stammt aus dem Österreichischen und bedeutet wörtlich übersetzt "brennen Sterne".
- Brennsterz kann mit verschiedenen Toppings serviert werden, z.B. Zimt-Zucker, Schlagsahne oder Apfelmus.
