Zutaten
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- evtl. etwas Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
- Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Zucker darüberstreuen und alles gut vermischen.
- Wenden, bis sich eine schöne Kruste bildet.
- Den Mehlschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Mehlschmarrn kann auch mit Apfelmus oder Marmelade serviert werden.
- Man kann auch ein paar Rosinen oder übriggebliebenen Apfelstückchen hinzufügen.
- Anstatt Zucker kann man auch Honig oder Ahornsirup verwenden.
