Das Brokkoli-Püree ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch eignet. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man ein cremiges Püree, das auch noch lecker schmeckt. In nur wenigen Minuten ist das Gericht zubereitet und kann serviert werden.
Zutaten
- 500g Brokkoli
- 200ml Gemüsebrühe
- 100ml Milch
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin ca. 8-10 Minuten garen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe und Milch erhitzen.
- Den gegarten Brokkoli abgießen und zusammen mit der heißen Gemüsebrühe und Milch in einen Mixer geben.
- Die Butter hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Das Brokkoli-Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
