Buchweizen-Crepes

4 stars
4.39 (16)
Buchweizen-Crepes
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 16, 2023

Zutaten

  • 200 g Buchweizenmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 1/2 Liter Wasser

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Buchweizenmehl, Salz und Eier vermischen.
  2. Nach und nach Wasser hinzufügen und glatt rühren.
  3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
  4. Einen kleinen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und den Teig mit einem Löffel glatt streichen.
  5. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Pfannkuchen mit Zutaten nach Wahl servieren.

Interessante Information

  • Buchweizenmehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und eignet sich deshalb gut für eine gesunde Ernährung.
  • Crepes können mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt oder als süßes oder herzhaftes Gericht serviert werden.