Zutaten
- 200 g Buchweizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 1/2 Liter Wasser
Zubereitung
- In einer Schüssel Buchweizenmehl, Salz und Eier vermischen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und glatt rühren.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Einen kleinen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und den Teig mit einem Löffel glatt streichen.
- Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Pfannkuchen mit Zutaten nach Wahl servieren.
Interessante Information
- Buchweizenmehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und eignet sich deshalb gut für eine gesunde Ernährung.
- Crepes können mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt oder als süßes oder herzhaftes Gericht serviert werden.
