Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackte Walnüsse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie dann die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark) und die Walnüsse hinzu und braten Sie es ein paar Minuten lang an.
- Fügen Sie dann etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und geben Sie etwas Wasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen.
- Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie dick und saftig ist.
- Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und servieren Sie die Sauce warm.
Interessante Information
- Walnüsse sind eine gute Quelle für Eiweiß, Vitamin B und Omega-3-Fettsäuren.
- Sie können die Sauce auch mit anderen Nüssen wie Cashewnüssen oder Mandeln zubereiten.
- Die Sauce schmeckt auch gut zu Grillfleisch, Fisch und Gemüse.
