Zutaten
- 100 g Buchweizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Buchweizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Ei, Milch und Butter in einer anderen Schüssel verrühren.
- Die zwei Mischungen mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hineingeben.
- Einen Teelöffel Teig in die Pfanne geben und rundherum verteilen.
- Den Pfannkuchen etwa 3 Minuten braten, bis er golden ist.
- Den Pfannkuchen wenden und nochmals etwa 2 Minuten braten.
- Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
- Den Pfannkuchen mit Puderzucker, Marmelade oder Honig servieren.
Interessante Information
- Buchweizenmehl ist glutenfrei und eine gute Alternative zu Weizenmehl.
- Buchweizenmehl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Buchweizenmehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen.
- Buchweizenmehl hat einen nussigen Geschmack.
