Zutaten
- 200 g Bulgar
- 200 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Minze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie den Bulgur in der doppelten Menge Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung. Spülen Sie ihn danach ab und lassen Sie ihn abtropfen.
- In einer großen Schüssel mischen Sie den Bulgur, den geriebenen Käse, Paprikapulver, Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie und Minze.
- Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie ihn.
Interessante Information
- Sie können den Bulgur-Käse-Salat auch als Füllung für Wraps oder Burritos verwenden.
- Sie können den Salat auch mit gegrilltem Gemüse, Oliven oder Rucola servieren.
- Sie können den Bulgur-Käse-Salat auch einfrieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn vor dem Servieren vollständig auftauen.
