Dinkel-Käse-Salat

Zutaten

• 100 g Dinkel
• 200 g geriebener Käse
• 2 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Dinkel in einem Topf mit Salzwasser zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
2. Den gekochten Dinkel abseihen und in eine Schüssel geben.
3. Geriebenen Käse, Essig, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
4. Alles gut vermengen und servieren.

Interessante Information

• Der Dinkel-Käse-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
• Er kann auch als schnelles Mittagessen zubereitet werden.
• Dinkel enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist eine gesunde Alternative zu Weizen.