Zutaten
- 1 Tasse Bulgur
- 3 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse geschnittene Tomaten
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/4 Tasse schwarze Oliven
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie den Bulgur nach den Anweisungen auf der Verpackung in 3 Tassen Wasser.
- Lassen Sie den Bulgur abkühlen, bevor Sie die Tomaten, Zwiebeln und Oliven hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie den Joghurt, den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Joghurt-Mischung über den Bulgur und vermengen Sie alles.
- Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Interessante Information
- Bulgur ist ein vollwertiges und nahrhaftes Getreide, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.
- Es ist eine gesunde und preiswerte Alternative zu anderen Getreidesorten.
- Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten oder als Beilage.
