Bunte Fritatten

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Schnittlauch
• 2 EL gehackter Dill
• 1/2 Paprikaschote, klein gewürfelt
• 3 EL gehackte Zwiebeln
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Gewürze hinzufügen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüse hinzufügen.
3. Das Gemüse ca. 2-3 Minuten anbraten.
4. Die Eimischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Die Fritatte bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Die Fritatte wenden und nochmal 5 Minuten braten.
7. Die Fritatte vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Fritatten schmecken sowohl kalt als auch warm.
• Fritatten können als Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden.
• Fritatten können auch einfach als Snack oder als Zwischenmahlzeit gegessen werden.
• Fritatten sind ein gesundes und einfaches Rezept.