Zutaten
- 4 Eier
- 3 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 EL geriebener Käse
Zubereitung
- Schlage die Eier in einer Schüssel und füge die Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die Eiermischung hinzu. Vermenge alles, damit die Eier gleichmäßig garen.
- Füge die Paprikastreifen und Petersilie hinzu und rühre alles gut um.
- Nehme die Pfanne vom Herd und bestreuen das Rührei mit dem geriebenen Käse.
- Serviere die Rühreier heiß.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Zutaten wie Schinken, Pilzen oder Zwiebeln abgewandelt werden.
- Es eignet sich auch hervorragend als Beilage für Fleischgerichte.
