Pizza alla Napoletana

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Olivenöl
• 250 ml Wasser
• 200 g passierte Tomaten
• 1 EL Oregano
• 200 g Mozzarella

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Das Olivenöl und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in eine mit Mehl ausgestreute Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten.
4. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestreute Pizzaform geben.
5. Die Tomaten in einer Schüssel mit Oregano vermischen.
6. Die Tomatensauce auf den Teig geben.
7. Die Mozzarella über die Pizza geben.
8. Die Pizza bei 200 °C für 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Pizza alla Napoletana wird in Neapel aufgrund ihres zarten Geschmacks sehr geschätzt.
• Der Teig sollte nach dem Kneten eine Stunde ruhen, bevor er in die Pizzaform gegeben wird.
• Die Pizza kann auch mit anderen Zutaten wie Schinken, Ananas oder Oliven zubereitet werden.