Die Butterbällchen sind köstliche kleine Plätzchen, die zart im Mund zergehen. Mit einer Mischung aus Butter, Vanille und Zucker werden die Plätzchen zu kleinen Kugeln geformt und im Ofen gebacken. Nach dem Backen werden die Butterbällchen mit einer feinen Schokoladenglasur überzogen, die ihnen eine extra Portion Geschmack verleiht. Diese leckeren Plätzchen sind perfekt für gemütliche Nachmittage, Kaffeepausen oder als Geschenk für Ihre Lieben.
Zutaten
- 250 g Butter
- 120 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g Maizena (Maisstärke)
- 200 g Schokolade (zum Glasieren)
- Bunte Streusel (optional)
Zubereitung
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel weich werden lassen.
- Den Staubzucker und Vanillezucker zur Butter geben und alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl und Maizena dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen leicht auseinander laufen.
- Die Butterbällchen im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen, entweder über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Die gebackenen Butterbällchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Oberseite der Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und eventuell mit bunten Streuseln garnieren.
- Die Schokolade trocknen lassen und die Butterbällchen sind bereit zum Genießen!
