Die Butternockerl sind eine köstliche österreichische Spezialität, die aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Mehl und Butter zubereitet wird. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Butternockerl.
Zutaten
- 500 g mehlige Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Muskatnuss
- 100 g Butter
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken.
- Das Mehl, das Ei, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Nockerl formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die abgetropften Nockerl darin schwenken, bis sie goldbraun sind.
