Zutaten
- 500 g Champignons
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
- Pilze zu den Kartoffeln geben und braten, bis sie glasig sind.
- Gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen, bis das Gemüse gar ist.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Das Rezept ist glutenfrei und vegan.
- Sie können auch Gemüse nach Belieben hinzufügen oder ersetzen, z.B. Paprika, Zucchini oder Brokkoli.
- Es kann auch als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
