Champignons mit Kräutersauce

Zutaten

• 400 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 EL gehackte Kräuter der Provence
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackte Schnittlauch
• 3 EL Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl und Butter zusammen erhitzen. Dann die Champignons hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
3. Kräuter der Provence, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gemüsebrühe angießen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Champignons sind reich an Vitamin B, Kalium und Selen.
• Sie können auch weitere Kräuter und Gewürze zur Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Sie können die Sauce auch in einer anderen Pfanne zubereiten und dann über die Champignons geben.