Championbutter Rezept

Die Championbutter ist eine einfach zuzubereitende und köstliche Buttercreme, die perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Gerichten geeignet ist. Die Kombination aus frischen Champignons, Zwiebeln und Kräutern verleiht der Butter einen intensiven und aromatischen Geschmack. In nur wenigen Minuten ist diese Championbutter hergestellt und sorgt für kulinarischen Genuss.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 150 g frische Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Champignons und die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgeben.
3. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilz-Zwiebel-Mischung abkühlen lassen.
5. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
6. Die abgekühlte Champignon-Zwiebel-Mischung, die gehackte Petersilie und den Schnittlauch zur Butter geben und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
8. Die Championbutter in eine geeignete Schüssel oder in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang kaltstellen, damit sie fest wird.
9. Die Championbutter ist nun fertig und kann als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Gerichten verwendet werden.

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