Chianti-Braten

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch (z. B. Rinderbraten oder Rinderwürfel)
• 1/2 Liter Chianti-Wein
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Zwiebel-Knoblauchmischung zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Chianti-Wein angießen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
7. Den Braten aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Für ein authentisches Chianti-Braten-Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen echten Chianti-Wein zu verwenden.
• Servieren Sie den Braten mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta.
• Kombinieren Sie den Braten mit einem knackigen Salat und einer Beilage nach Wahl, z.B. Kartoffelgratin oder Ratatouille.