Chinakohlaauflauf mit Käse

Zutaten

• 500 g Chinakohl
• 2 Zwiebeln
• 200 g geräucherter Speck
• 50 g Butter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Chinakohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Speck klein schneiden.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Speck darin anbraten.
5. Den Chinakohl dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
6. Die Gemüsebrühe angießen und alles zusammen köcheln lassen.
7. Die Masse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Interessante Information

• Der Chinakohlauflauf eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
• Er kann aber auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
• Für eine noch größere Vielfalt können Sie auch verschiedene Käsesorten verwenden.