Chinesische Nudelsuppe - Ein köstliches Rezept aus China

Die chinesische Nudelsuppe ist ein traditionelles Gericht aus China, das sich durch ihre würzige Brühe und die köstlichen Nudeln auszeichnet. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Mit frischem Gemüse und verschiedenen Gewürzen wird die Suppe zu einer vollwertigen und gesunden Mahlzeit. In nur 30 Minuten kannst du diese leckere Suppe genießen.

Zutaten

• 200g chinesische Eiernudeln
• 2 Liter Hühnerbrühe
• 150g Hühnerbrustfilet
• 100g Tofu
• 1 Karotte
• 1 Frühlingszwiebel
• 5 Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Szechuan-Pfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Das Hühnerbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen.
3. Den Tofu abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
6. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Den Knoblauch fein hacken.
8. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
9. Das marinierte Hühnerbrustfilet in die Brühe geben und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
10. Den Tofu, die Karottenscheiben, die Frühlingszwiebel, die Champignons und den Knoblauch in die Brühe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
11. Die Sojasauce, das Sesamöl und den Szechuan-Pfeffer zur Suppe geben und gut umrühren.
12. Die gekochten Nudeln in die Suppe geben und für 2-3 Minuten erwärmen.
13. Die chinesische Nudelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Interessante Information