Zarter Schweinebraten mit Kräutern und Gewürzen

Die bäuerlichen Schweinskoteletts sind ein traditionelles Gericht, das den Geschmack von zartem Schweinefleisch mit einer würzigen Kräuterkruste vereint. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Gewürzen mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Serviert werden die Schweinskoteletts am besten mit frischem Gemüse und Kartoffeln. Ein deftiges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder Freunden eignet.

Zutaten

• 4 Schweinskoteletts
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Kümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gemüse und Kartoffeln zum Servieren

Zubereitung

1. Die Schweinskoteletts gründlich abwaschen und trocken tupfen.
2. Den Knoblauch fein hacken und die Petersilie ebenfalls fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Paprikapulver, die Senfkörner, den Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Schweinskoteletts auf beiden Seiten großzügig mit der Gewürzmischung einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Schweinskoteletts hineinlegen.
7. Die Schweinskoteletts für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Währenddessen das Gemüse und die Kartoffeln vorbereiten und nach Belieben zubereiten.
9. Die gebackenen Schweinskoteletts aus dem Ofen nehmen und mit dem Gemüse und den Kartoffeln servieren.

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